如何选择饮用奶制品？
饮用奶制品到底好不好？我们现在是饮用鲜奶好还是饮用酸奶好？营养师：
奶类是天然钙质的极好来源，其钙质的含量和生物利用率都很高，还含有丰富的优质蛋白质和维生素。酸奶比牛奶的热量高些，酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。酸奶中内涵的乳酸杆茵对肠胃的作用有三：1.蛋白质和钙盐更易被消化吸收；2.对于缺乏乳糖酶的人更适宜饮用；3.具有一定的防癌作用和降低胆固醇作用。
从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。牛奶可以镇静安神帮助睡眠，牛奶可抑制肿瘤，牛奶对幼儿有健脑功效，喝牛奶可避免铅中毒，足量喝牛奶少患糖尿病；酸奶是长寿的饮料，可提高注意力，有助于缓解口臭，可防治花粉过敏，酸奶能增强免疫力及抗癌，酸奶能预防骨质疏松症，酸奶能美白滋润肌肤。您可以根据自身的需要进行选择，另外需要注意的是早上喝奶要与面包之类点心同吃，晚上，睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。喝酸奶的最佳时间晚饭后两小时左右，但切忌空腹时喝，而且鉴于目前奶制品的安全问题，建议您饮用时到大的超市买大的品牌或是当地品牌的牛奶饮用为宜，如果肠胃不能耐受奶制品可以改用豆浆代替，也还是建议您自磨最好。
来源：南方日报
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