守护舌尖上的安全，茶院在行动
守护舌尖上的安全
为规范茶院乡许家山旅游景区农家乐操作经营行为，切实保障食品卫生安全，更好地服务游客及群众，1月21日，市场监管所、乡食安办、乡应急办联合对许家山景区沿线农家乐开展食品卫生突击检查。
1.严格行为自律
重点检查证照是否齐全、从业人员管理是否规范。要求餐饮服务经营者切实履行食品安全第一责任人责任，进一步强化守法意识、责任意识和安全意识，做到诚信经营，自觉接受监督管理。
2.严把原料入口
重点检查食品采购进货查验和索证索票制度是否落实、进货验收台账是否真实有效，突出检查肉类、食用油、调味品和食品添加剂的供货渠道，确保可验证、可追溯，严防过期变质、来历不明的食品原料及食品添加剂流入。
3.严管操作规范
现场检查加工操作设施设备是否完善、食品贮存贮藏是否达标、专间管理是否严格、制作流程是否规范、清洗消毒是否标准，进一步督促经营者提高规范化管理水平。
目前，执法人员突击检查食品经营单位5户，并对不符合餐饮服务食品安全操作规范的3家餐饮服务单位责令整改，要求于近期到市监所接受询问检查。
通过本次农家乐食品安全专项检查，提高了食品经营从业人员的食品安全意识，有效预防了食品安全事故的发生，切实保障了许家山农家乐食品安全。下一步，茶院乡政府将全面落实食品安全监管和疫情防控工作任务，与广大人民群众共同筑起一道坚强防线，全力保障群众“舌尖上的安全”。
来源：茶院发布
早该检查了。 上次去一老太婆哪里买了几十块零食都是过期了。瓜子都有霉味了 个人感觉中国的药食品安全问题不容忽视。象这种饭店的饭菜问题还算好的，但是，那些凡是有包装袋的食品确实有很大问题，特别是一些添加剂之类的，退使有这样那样标准的，还是少吃或不吃
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