六月杨梅季 杨梅的做法大全
杨梅的成熟季节到了正值宁海杨梅大量上市时间杨梅是好杨梅大家都吃对了吗？
01.冰镇杨梅汤：
1，选择新鲜的杨梅；
2，加入盐水浸泡半个小时后清洗干净；
3，加入大量的水、适量冰糖煮至杨梅变熟变软，汤色变红；
4，煮好后浸泡一个晚上，再放入冰箱冰镇几个小时就可以食用了。
试试吧，非常美味哦！
02.杨梅酒： 1，杨梅用盐水清洗干净，沥干水分；
2，准备广口玻璃瓶一只，方便以后取杨梅；
3，一层杨梅一层冰糖装满瓶子的3/4；
4，铺好后倒入高度白酒（清香型50°以上），酒要末过杨梅两到三公分。然后就是等待两三个礼拜就可以喝了，是不是超级简单。如果家中有杨梅又吃不完，不妨试试做瓶杨梅酒。
03.杨梅干：
1，杨梅用盐水清洗干净，沥干水分；
2，冰糖加水煮开，加入杨梅大火熬煮（水与杨梅平齐）。烧开后调中火，直到汁全干。杨梅小了一圈；
3，杨梅捞出，放入微波炉中中火叮10-15分钟；
4，放凉后在白糖中滚滚滚~好吃的杨梅干就这么完成了！
04.杨梅酱：
1，杨梅用盐水清洗干净，沥干水分；
2，用小刀把杨梅的果肉部分削下来；
3，把杨梅果肉部分放在锅子里，放白砂糖，中小火，边煮边用木铲把杨梅果肉捣碎；
4，加入适量麦芽糖，边煮边搅拌。前半程可以用中火煮，省时间；
5，煮到果酱稍有转浓稠的迹象，半个柠檬挤汁加入果酱中，再边煮边搅拌，直到比你想要的果酱稠度稍稀的状态，关火；
6，煮好的杨梅果酱在锅里稍凉，准备一个耐热防爆的容器；
7，在果酱温度不低于85度的时候，装瓶，盖紧。放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存。
没有跃跃欲试呢
那么赶紧行动起来吧！
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