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烧烧酒------16
夏天的时候，很多户人家就开始做制作烧酒的准备了。最热的夏天，在村里的路边拔一直叫做大蓼或者辣蓼的草，把其烧成汤水，和在糯米粉粉里，制成汤团一样的粉团，置于稻草上面，让其在屋里面发酵一二天之后，粉团长出了雪白的毛，真的是比雪还要白呢。如果被上面野菌感染的话，白毛会变黑的。我曾经摸过这个粉团，是在发热啊！当时人小不知道其中的原理，觉得很是神奇，就把其记录在日记里面了。发酵到一定的时候，拿到太阳底下晒干，要晒得十分干燥再储存起来待用。这个粉团就叫做白药，做烧酒老酒用的，做白药酒也行。深秋的时候，黄坛华湖村的一个做酒的师傅会定期来到，指导要做酒的人家，煮番薯或者稻谷或者小麦等粮食，再搅拌好酒药，算好时间他会准时上门来烧烧酒的。也不知道要经过多长时间，他来了，酿了就的人家就轮流着烧烧酒。番薯烧是这样烧制的。酿制好的番薯要拌上麦壳再上笼子烧酒。一根管子从那个大蒸笼中引出来，烧酒就从这个管子流出来了。就从管子流出之后，满屋子的香气啊，就是不会喝酒的人也想尝一尝呢！小时候，我会弄个那种小瓶子，装上一点，带到学校，给几个要好的同学抿上一小口解解馋呢！现在这样的烧酒很少见了，一些人就打着什么番薯烧来骗人，几十元或者上百元一斤，哈哈，我想这些就说不定就是用酒精配制的，不仅解不了馋，还有呢，想到这儿，现在我已经不想再喝酒了！
做番薯粉
番薯收来之后，家家户户开始马上开工制作番薯粉了。因为番薯如果不及时制成粉的话，番薯里面的粉会转化成塘份了。农民们虽然没有什么文化，可是他们对这些知识精通着呢。制作番薯粉其实不能说是制作，最准确地说应该是提取番薯粉。把番薯洗涤干净，送到碾米厂扎成浆糊状，再加水就行过滤，把番薯里面的粉弄出来。那个时候那个季节，河边井旁全都是大缸和豆腐桶，都是用来提取番薯粉的。到了太阳西斜的时候，倒掉这些容器的水，沉淀在最下面的雪白的番薯粉就弄到了。晒干之后，番薯粉就制作完成了。
番薯粉做好后还要做番薯面的啊！太阳风
本帖最后由 东海小鱼儿 于 2010-9-9 20:12 编辑
开山了-------17
那个时侯，烧饭用的就是柴禾，什么煤气，连听也没有听到过。因为家家户户要烧柴，所以柴是一种很紧张的物质。大家都觉得柴不够烧啊，再说那个时候，烧柴的锅灶是非常土而简单的，非常费柴，烧饭的时候冒着腾腾的烟雾，估计大部分热量都浪费了。省柴灶是后来政.府推广的。柴不够烧，我记得我父母除了参加生产队的劳动，最繁忙的劳动就是出门砍柴。我们从一些文学作品中也那个看到，砍柴是农村劳动力的主要一个劳动项目。雷锋雪天上山砍柴的图画我一直记得。山林那个时候基本上是禁止人们上去的，只有大队决定开禁的时候，大家才能上山去砍柴的。这个时候家家户户全家老少全部出动上山砍柴，人们要抓住这个时机把半年的用柴准备充足，一面冬天大雪封冻的时候不至于到处找柴烧火啊！开禁啦，这是黄坛街那个时候的一个节日啊！
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记得，开山日子的头日，大队干部会在担柴的必经之路，用三棵树搭个三角架的，挂一杆很大很大的称来称柴。大队会记坐边边记账，为了防止人家专挑好柴砍，要抽签的，抽到谁家就的挑往谁家！记得那时候担到我家的多是硬柴心里好高兴啊！听说担到人家家里则是一些茅草“琅鸡”真对不起人家啊！
再顶顶。。
弹麻雀-----18
弹麻雀就是用橡皮筋和钢丝做成的弹弓打麻雀嘛！哎呀，我打麻雀的水平在当地是首屈一指，我可以把在天上飞的麻雀都打下来，就是打飞抢啊！神奇极了。那个时侯我不管走到哪里都带着一把弹弓和一袋子的小石子，见鸟就要把它打下来。我最怕我奶奶看见，她老人家是个佛教徒，是不允许杀生的。毕竟老奶奶在家里的时候多，一般看不到我打麻雀的。那个时候听说麻雀可以治疗哮喘病，在农村哮喘这种病孩子患上的很多，因为农村人家生病大都不上医院的，在家里弄点土药吃吃就算了，所以经常有孩子不行夭亡的啊！可怜！我打麻雀也算个“著名人士”了，那些孙子有哮喘病的老太婆就向我预定，一只麻雀我要他们给我四个橡皮筋，以装备我的武器。很多时候打都来不及。到后来麻雀都差不多认识我了，远远看见就跑了。村里还有一个十分馋粩的老头，经常要向我买麻雀吃，我奶奶说你不能卖给吃，打飞鸟是罪过的。唉，没有钱买橡皮筋的时候，还是会把打来的麻雀给他，以换取橡皮筋哦。
那次寒假的时候，我到老祠堂去打麻雀，一颗石子打去，正好打下了一只白头翁，我赶紧去把其抓住，正好被学校年纪最大的那个王老师看见了，他把我叫住，讲了白头翁是益鸟的道理，叫我以后要爱护鸟类之类的大道理，唉，我当时哪里听得进去，离开了老祠堂就忘了，转到老祠堂对面的毛竹园去打麻雀，就像康熙皇帝去围猎一般有兴趣啊！我自己不吃麻雀，几乎全部送给那些哮喘的孩子治病呢！也不知道他们有没有效果，我一直没有问过他们，现在想来农村的人啊不是他们愚蠢不去上医院，实在是他们太贫穷了，上不起医院啊！就是现在吧，上一次医院就得倾家荡产了，这样的情况下，谁还敢上医院呢？唉，叹息，也没有办法，没有什么能力可以帮助他们，如果叫我给他们出点力气倒是可以的啊！那些麻雀啊，对不起啰，那个时侯不懂事呢！
快来写下去啊！
村里来了一个上海知青
这个知青的父亲曾经是我们村里人，到上海学徒做生意留在了上海，现在政府的政策要他下乡来。我第一次看到他的记忆是，他坐在村口的大樟树下吹泡泡堂呢。哎呀，他吹的泡泡可大了，把他的脸孔都遮住了，大家看了都发出啧啧惊叹！他也开始参加农业劳动，农民下田劳动的时候全部是赤脚的，脚梗被懒虫蚂蝗叮咬只能听天由命的，而他下田的时候穿起那双高帮雨靴，大摇大摆地下田。不管到哪里他都带着“凤凰”牌香烟，点上抽，吐出好看的烟圈，一个接着一个，神奇极了。那个“凤凰”牌香烟抽后飘出的香气，把所有的人震住了。这个上海人，最拿手的是叫村里面的人玩扑克牌，他理牌的手势活灵活现，弹起牌来让所有的人眼花缭乱。这些农民的钱啊，往往就不知不觉地流到了他的口袋里响啦。可是有一次他们正在赌博的时候，被大队书记赶来把牌给撕掉了，这个时候我看到他傻眼了。过年的时候他必然要会回上海去的，于是村里面的人纷纷托他买上海的东西啊！什么买手表的买衣料的，最主要的竟然是托他们买香烟啊！有一次他回来竟然背了好大一箱的香烟啊！他说以后都怕回上海了。后来村里办塑料厂，不知道为什么没有用他，他依然做着农民，他也慢慢地适应了这里的生活，人们对他的新鲜感也渐渐地淡去了。随着经济建设的逐渐好转，想买上海货的人也没有了，他慢慢地淡出了人们的视线了。他就在村里讨了老婆安家在这里了，有好几个孩子。后来招工到了宁海县城关，从此几乎没有再见到他了。不知道他今天好吗？
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